Oua umplute

Saturday, 27 November, Year 2 d.Tr. | Author: Mircea Popescu

Oua umplute, de le zice pe englezeste deviled eggs. Hai sa le facem impreuna.

oua-umplute-1

In primul rind aveti nevoie de o bucata solida de muschi file, pe care-l taiati cu un cutit mare, si-l tocati marunt.

oua-umplute-2

In al doilea rind va apucati de facut maioneza. Maioneza se face cu mina, din galbenus de oua proaspete si ulei de masline presat la rece, cu o lingura de lemn intr-un bol smaltuit, sau cu spatula de silicon intr-un bol de sticla daca n-aveti lingura de lemn si bol smaltuit. Daca o faceti din trei oua, fierbeti sapte. Daca o faceti din cinci oua, fierbeti douasprazece. Daca aveti nevoie de inca si mai multe, folositi cu incredere tabla inmultirii.

oua-umplute-3

Pina vi se fierb ouale tocati foarte foarte marunt carnea, alaturi de masline, daca va aflati ca si mine naufragiati in Costa Rica si n-aveti muraturi. Dar daca va aflati in Ardeal, tocati frumos niste castraveti murati de-aia in saramura, cum se fac, cunoasteti.

oua-umplute-4

Odata fierte ouale se cojesc cu grija, se taie in jumatati si li se extrage galbenusul, care se aseaza impreuna cu carnea tocata si muraturile.

oua-umplute-5

Amestecati bine pina va iese o pasta, umpleti albusurile cu dinsa. In maioneza adaugati smintina si mustar de Dijon pina la consistenta potrivita dupa care turnati-o in capul oualor.

Si iata!

oua-umplute-6

Pofta buna!

Category: Lifespiel
Comments feed : RSS 2.0. Leave your own comment below, or send a trackback.

34 Responses

  1. scuza-mi impertinenta, fiecare face ce vrea in bucataria lui, dar cam neingrijit lucrezi. in rest, arata apestisant. o seara faina cu stomacul plin!:)

  2. Mircea Popescu`s avatar
    2
    Mircea Popescu 
    Saturday, 27 November 2010

    Hehe, pozele sunt de-acum vreo 4 ani, da-n rest, da :p

  3. Alo, ce-i aia cu "turnati in capul oualor"? Capul mesenilor mai pricepeam, dar altminteri se pune frumos cu lingurita pe fiecare. Ou adica.

  4. Mircea Popescu`s avatar
    4
    Mircea Popescu 
    Saturday, 27 November 2010

    E cu lingurita pe fiecare, ce drac suntem, OCD de-aia ?! Se toarna din bol in capul oualor!

  5. ultima poza e cam scarboasa ... ce-i chestia ai verde?

  6. miriam_h957`s avatar
    6
    miriam_h957 
    Saturday, 27 November 2010

    De ce trebuie facuta maioneza cu mana? De mixer ai auzit?

    In rest...esti de apreciat. N-as fi crezut ca ai astfel de talente.

  7. Mircea Popescu`s avatar
    7
    Mircea Popescu 
    Saturday, 27 November 2010

    @Ionut Suc de aliena.

    @miriam_h957 Aia facuta cu mixer nu-i maioneza, e spuma de galbenus. Nu se compara. Incearca odata si vezi.

    Mai gasesti retete pe-aici prin rubrica cu laifspielu' daca te intere.

  8. fiti-ar continutu' :))))

  9. Mircea Popescu`s avatar
    9
    Mircea Popescu 
    Sunday, 28 November 2010

    Scoate banu' buei :D

  10. ai auzit castigatorule de la "name your prize" ? trilema gratis pentru toata lumea, da ? si pentru zoso. :))

  11. Valeu muica ... oua umplute cu macheta?
    I am tripping ...

  12. Mircea Popescu`s avatar
    12
    Mircea Popescu 
    Sunday, 28 November 2010

    Lasa sa se bucure si sufletu' tau.

  13. Zici?
    Din cauza oualelor umplute am fost expulzata de la ora de "lucru manual" la "atelier" la traforaj.

  14. eu practic o varianta usor modificata genetic in care inlocuiesc maioneza cu un sos facut din iaurt degresat, curry, mustar si alte ingrediente secrete :)

    Inlocuirea maionezei cu sosul 'light' se face din motive personale si obiective...

  15. Subscriu la primul comentariu. :D

  16. Mircea Popescu`s avatar
    16
    Mircea Popescu 
    Sunday, 28 November 2010

    @Dorin Victor Vasile Eu prefer sa mor.

    @Mari Buei pui de ocd ce sunteti voi, da' asta-i cursul lumii ma-ntelegeti voi ? Daca lucrezi, se face mizerie. Si daca te exciti se imbaloseaza. Nu-i un capat de tara.

  17. Îți recomand să aplici metodologia 5S. :-b

  18. Mircea Popescu`s avatar
    18
    Mircea Popescu 
    Sunday, 28 November 2010

    No da aia ce-i ?!

  19. Nu îmi vine să cred că nu ai auzit de ea. E o metodă japoneză de organizare, curăţenie şi standardizare.

  20. Mircea Popescu`s avatar
    20
    Mircea Popescu 
    Sunday, 28 November 2010

    Da ce-i aici, fastfood ?

  21. Mari, nu te referi la 6 sigma?

  22. 5S e o metodă din cadrul strategiei Kaizen și se referă la organizarea, curăţarea, dezvoltarea şi susţinerea unui loc de muncă productiv.
    Cei 5S vin de la :
    Seiri- îndepărtarea a tot cea ce este inutil
    Seiton- ordonarea obiectelor utile rămase după seiri
    Seiso- asigurarea curățeniei întregului spațiu
    Seiketsu- menținerea unei igiene perfecte
    Shitsuke- respectarea strictă a procedurilor stabilite.

    @Urâcios Nu e musai să fie fastfood, se poate aplica și în viața cotidiană la diverse activități.

    @dAImon Nu. 6 sigma e pentru controlul statistic al proceselor (capabilitate, precizie, interval de toleranță etc.)

  23. Mircea Popescu`s avatar
    23
    Mircea Popescu 
    Sunday, 28 November 2010

    Mereti buei si cautati-va gradinar :D

  24. Ca să ce?!

  25. să tundă iarba, ude rădăcinile ..

  26. Mircea Popescu`s avatar
    26
    Mircea Popescu 
    Sunday, 28 November 2010

    ... sa cumpere castraveti...

  27. HAHA ! si-am ajuns sa o vad. si ce-mi vine in minte ... o uratenie. Legata de starea mea de ebrietate de la ultima betie ingrozitoare .. si-asa fiind... am sa tac. Mananc... si plang.. :P

  28. Mircea Popescu`s avatar
    28
    Mircea Popescu 
    Monday, 29 November 2010

    Imbuci, imbuci ? Hehehe

  29. :))) mda, nu trebuia sa ma iau de .. mancarea ta. :))))

  30. Mihai B`s avatar
    30
    Mihai Binsigna de prim sositinsigna de trolinsigna pentru 1000 de comentarii 
    Sunday, 27 March 2011

    @Mari

    lucrezi la nokia? sau ce pana mea cu aia 5s, ca numa' acolo ne f***** la cap cu ei?

  31. @Mihai

    Nu, dar mai sunt si alte companii care au implementata metodologia 5S.

    Îi tare fain cand vezi curățenie, toate lucrurile așezate frumos la locul lor!

    P.S. Am un coleg de faculta la Nokia.

  1. [...] de loc, si se serveste de preferinta linga rosii. Daca sunteti perversi o puteti servi in maioneza (galbenus + ulei de masline!) dar mie mi se pare cam prea mult asa [...]

  2. [...] Triferment (a bovine bile extract, perfectly able to right any ill effects of having eaten thirty deviled eggs for instance), Eridiarom (a plant extract, mostly Vaccinum myrtillus, perfectly capable to stop any [...]

  3. [...] idea if you've ever made mayo by hand, out of egg yolks, virgin olive oil and elbow grease. If not, you should. It will teach you a lot of things about a lot of things, including cutting the cabbage. [...]

Add your cents! »
    If this is your first comment, it will wait to be approved. This usually takes a few hours. Subsequent comments are not delayed.