Da, ai nimerit la fix una dintre putinele linii de conserve acceptabile, si eu maninc de la ei.

Mezelurile se fac din amidon, zahar, resturi de la procesarea animalelor si arome.

Ma gindesc ca esti tinar, ai tu vreme sa descoperi diverse cruditati. (Ps. Romanii supracoc si supragatesc cam tot, da' mai ales carnurile si legumele).

Uite că la icre nici măcar nu m-am gândit, mai au de așteptat până când o să le vreau. Am mâncat odată și unele roșii și mari (nu știu de la ce pește) aduse de cineva din Rusia și nu m-au dat pe spate. Trei boabe mi-au ajuns ca să știu că nu mă interesează restul.

Alt exemplu de conserve casnice fără mult zahar sunt cele cu zacuscă. Eu am dubii că se pune zahăr în mezeluri pentru a le crește numărul de calorii. Cât zahar poți băga în ele până să le strici gustul? Păcat că nu am o etichetă la îndemână ca să vedem unde apare în lista de ingrediente. Eu cred că apare pe la sfârșit. În fine, hai să-ți dau și exemplul cerut de tine: conservele cu ton. Citez de pe saitul Rio Mare*:

Tinned tuna in particular (which is nothing more than a cooked fish with the addition of oil and salt, without additives) is suitable for a large number of recipes.

*De ce browserele nu afișează cumva și atributul cite al tagului blockquote mă depășește.

E improbabil sa nu-ti fi pus macar mgs obtinut natural din soia daca nu de-a dreptul de sinteza, chinezii baga de-ala la greu in toate. Nu-i obligatoriu sa maninci des chestii, vezi discutia cu icrele.

Gemurile/dulceturile de casa tin in principal pentru ca a) n-au proteine animale in ele si b) au continut mare de zahar. Borcanele insa sunt foarte bine inchise, cele care nu fac vid fac floare. Stiam ca e zaharul bun conservant, si nu e prezent in mezeluri din cauza asta, ci din cauza ca-i o metoda foarte ieftina de a atinge parametrii calorici doriti. Da' tu da niste exemple de conserve de-alea cu sare, apa, ulei si nimic altceva, ca-s curios si eu.

Cu grill-ul n-am nimic, cum n-am nimic cu berea. Doar ca nu prea obisnuiesc.

Acum nu știu de ce conserve vorbești tu, dar eu mă uit cu atenție la etichete și în afară de sare, apă sau ulei nu au nimic altceva, poate doar condimente**. Sigur că pot fi mincinoase, dar să nu fim prea paranoici totuși. Pe lânga asta, simpla fierbere combinată cu un recipient ermetic plus sare sunt suficient pentru o conservare pe câțiva ani. Până și gemurile sau dulcețurile de casă țin vreo doi ani, iar borcanele alea nu sunt chiar atât de bine închise. Apropo, știai că și zahărul e bun conservant și din cauza asta e prezent și în mezeluri?

Eu sunt pentru mâncarea gătită, de asta și evit junk foodul (deși șaorma are gust bun). Cu grill-ul ce-ai?

*Ultima oară când m-am uitat adică acum vreo 2-3 ani era 35 de lei kilogramul sau punga de naiba știe câte grame.

**Sper că în lista de condimente nu se găsește și monoglutamatul de sodiu întâlnit și sub denumirea de sare chinezească sau potențiatori de aromă.